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2008年10月20日

ベジパンシェア(旬野菜到着) / 森の中での撮影

(ベジパンシェア 旬のお野菜届きました)
週末、和歌山のさとさんから旬のお野菜が届きました。
写真はその一部です。
色とりどりのお野菜。
しかも、さとさんからのお便り付き。
うれしいね~。

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(森の中での撮影) 
森に囲まれてエコ歌姫カトリーヌの撮影をしてました。
ここ数日の快晴、順光だと光が強すぎるだろうから、お手伝いに来てくれる人にデフューザーを持ってもらおうと思ってたら、当日欠席の連絡。
わちゃ。
試しに順光で撮ってみたけど、やっぱり光が強すぎる。
場所を変えて半逆光+ワイヤレスクリップオン・アンブレラ、いわゆる日中シンクロで撮ってみました。
レフ板持ってくれる人がいればもっと応用が出来たんだろうけど、いい感じに撮れたと思います。
しかし、さすがカトリーヌ。
カメラを構える前に既にポージングとってるし、表情も豊かです。
また写真のセレクト作業終えたら、アップできるかと思います。

家に帰ると、なぜか急に風邪の症状。
お勧めデトックスあれば教えてください。
食べないのが一番かな。

2008年10月14日

ベジパンシェア第2弾、ロハスフェスタなど

ベジ~パンシェア(和歌山の女性百姓のさとさんと野菜とパンをシェアする)第2弾、レーズン酵母で「サツマイモペーストのイングリッシュマフィン」と「いちじくベーグル」を作りました。
イングリッシュマフィンのフィリングは、さとさんが作ったサツマイモでペーストを作りました。
いちじくベーグル、形がかなり変。ま、もちもち感はあるのでOKってことで。
カンパーニュの方は、ホシノ酵母で全粒粉と強力粉のシンプル生地。

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ロハスフェスタ、Kっちとみわりん、Kちゃんと行ってきました。
って言っても、みわりん大遅刻で現地合流やけど。
かなり規模が大きくて、お店の数とお客さんの数が半端ない。
ここまでにぎわってるとは思わなかったわ~。
けど、とてもロハスと言えそうにないお店も多くて、こだわりのあるロハス・エコなお店・お客さんには物足りない感じがするやろうね~。
ま、会いたかった百姓さんや素敵な天然酵母パン作っている人に出会えたし、現地で合流したOさんの会心の笑みの写真が撮れたから満足です。(載せたかったけど、ダメかな)

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写真のポートフォリオを更新しました。
ココウェルさんの写真です。
http://view.under.jp/photo/cocowell/index.html

2008年10月10日

ベジパンシェア、その他写真関係

やや落ちかけていて、日記を書く余裕がなかったので、先週の話ですが。
先日訪れた女性百姓のさとさんと「野菜とパンをシェアしましょ~」って話をしてたので、週末に「さつまいもの食パン」と「フィグとくるみのライ麦パン」を焼いて、さとさんに送りました~。
どっちもいちじく酵母で作りました。

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オーガニックココナッツオイルのココウェルさんのイメージ写真を撮ってました。
バックから逆光メインライト、下から弱く補助ライトで撮ってみました。

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ココウェル:http://www.cocowell.co.jp/

お友達のKさんの宣材写真を部屋で撮りました。
メイク担当のNさん、マネージャー的役割のNさん(あ、どっちもNさんやね)も参加してくれて、にぎやかに楽しく撮影出来ました~。
お三人さん、ご苦労さま~。

2008年09月28日

スロー生活体験 in 和歌山 その他

藍染めモデル(略しすぎ)の川原さんと和歌山県田辺市に行ってまいりました。
目的は川原さんの友達で最近就農した女性、Sさんと会うこと。

長距離ドライブを経て(後半、若干寝かけ)、ようやくSさんと出会いました。
なんでも、近くにあるマクロビカフェに連れてってくれるそう。
内心、こんな電波の通じない田舎の山奥に(めっちゃ失礼!)マクロビカフェなんてあるんかなと思ってたけど、こじゃれたいい感じのカフェでした。
何事も先入観はいけませんね。

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ランチ後、Sさんのお知り合いのところで稲刈り作業を手伝わせてもらいました。
面積が広いし、機械も使わないし、はぜ掛けのための木が結構重かったので、すぐにヘトヘト。
だけど、この日は僕らの他にも手伝ってくれる人が多かったので、作業は順調に進みました。
っていうか、この作業を一人や二人でやるのは、ほんとに大変だろうなと思います。

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その後、Sさんのお宅に移動。
畑から取れた食材で豪華な夕食を作ってくれました。
その代わりと言っちゃなんですが(役不足だね)、持参していた黒糖くるみベーグルをプレゼント。意外なプレゼントに喜んでくれました。よかった~。

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2日目、当初はSさんの畑でのんびり作業の予定でしたが、別の場所で再び稲刈り作業のハードワーク。
日差しがかなりきつくて、またもすぐにフラフラ。
昼過ぎになんとか作業を終えて、名残惜しかったですがSさんと別れました。
Sさんはとても人当たりがよくて、地元の人にうまく溶け込んでた。
自分の声をしっかり聞いて、直感で行動する。だけど、とてもたくさんのことを考えている。
そんな素敵な方でした。
川原さん、紹介してくれて感謝。

Sさんのブログ
http://blog.goo.ne.jp/hana_eriko

その他
宣材写真の依頼があったので、自分の部屋で宣材写真のテスト撮影をしました。
狭いながらもなんとか撮れそう。
Mちゃん、ご協力ありがとう。

深夜、なぜかテンションが上がってきたので、明日にしようかと思ってたココウェルさんのイメージ写真撮影をしました。
デフューズした逆光にしようかと思ったけど、朝の窓際に少し強い日差しが差し込むって感じで、直接光の逆光にしました。
あ~だ、こ~だと試しているうちに、いつの間にかイチジク酵母が発酵しまくってました。
来週はイチジク酵母でパンが焼けそうです。

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2008年09月21日

ココウェル化粧品写真撮影・地球と暮らすホームルーム2時間目

アースデイ神戸の中心メンバーである水井さんから依頼をいただき、ココウェルさんの化粧品を撮影しました。
ココウェルさんはオーガニックのバージンココナッツオイルを活かした化粧品を扱っている他、アースデイ神戸の運営でも中心的役割を果たし、その他のイベントにも積極的に出店されていて、非常にアクティブな活動を展開しています。
撮影は切り抜き写真で、バックから光を透過させて、サイドのエッジを立てるように撮影しました。
そのうち何点かを掲載します。
今回撮影した写真は、近日リニューアル予定のココウェルさんのサイトで公開されます。
是非サイトをチェックしてみてください。

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ココウェル:http://www.cocowell.co.jp/

9月20日、カフェスローさんで地球と暮らすホームルーム2時間目が行われました。
テーマはオーガニックコスメだったのでやっぱり参加者は女性が多かったですね。
スピーカーをしていただいたナチュラルハウスの中澤さん、お疲れ様でした。
その後はフードコーディネーターの大田さんの料理をいただきながらの交流会。
やっぱりエコ、ロハス、オーガニックなどに興味ある人との交流は楽しいし、ためになる。
ほんと楽しい時間はあっという間に過ぎちゃいますね~。

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2008年09月14日

長野にふらっと一人旅(シャロムヒュッテ、ルヴァン)

以前から気になっていた場所、長野県のシャロムヒュッテに行ってきました。
何度も休憩を取ったので神戸からシャロムヒュッテまで、車で7時間くらいかかりました。
小さいログハウスのような感じかと思ってたけど、意外に建物は大きくて小綺麗でした。
夕食も本格的で、しかも玄米菜食。最高っす。
一人旅行者が多いのかと思ってたけど、観光目的で遊びに来ているグループ旅行者の人がほとんどでした。
後で知ったんですが、安曇野って私設のギャラリーが多くて、有数の観光地のようで、観光目的のお客さんが多かったのも納得。

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シャロムヒュッテでは、毎朝7時にエコツアーと称してオーナーさんが畑などを紹介してくれます。
雑草ばっかりでこれが畑ですか?って感じに思いますが、シャロムの畑は自然農法やパーマカルチャーの考えをベースにしているので、むやみに雑草を刈り取っていません。

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シャロムヒュッテのオーナーさんはズバズバ言うので、観光目的の人には刺激が強すぎるかもしれませんが、農的な暮らしに関心のある人なら、一見荒削りな言葉の奥にある意味を読みとって、心に響くものがあると思います。

シャロムヒュッテ:http://www.ultraman.gr.jp/~shalom/

その他に、天然酵母パンの草分け的存在のルヴァン(長野店)やギャルリ灰月、ギャラリーnagiに行ってきました。ルヴァンはたくさんのお客さんでにぎわっていて、さすが人気店だなという印象。
種のかけつぎのせいか、酸味は強いけど、やっぱりおいしいですねぇ。
ちょっと多めに買ってきたので、お近くの方、取りに来てくれるならお分けしま~す。

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ルヴァン:http://www.hi-yorokonde.com/shop.cfm?shopid=232

ギャラリーnagiはシャロムヒュッテの近くにあるギャラリーで、足もとの悪い暗い道をひたすら山奥に向かって進むので、結構不安になりますが、その不安に打ち勝つとお店に辿りつきます。(嘘)
だけど、本当にちょっと遠かったです。
店内はセンスのよい感じの食器などが並んでいて、お店の方もとても温かい感じでした。

nagi:http://www.valley.ne.jp/~nagi/

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明日は北播磨へ視察?
いまいち内容を把握してませんが、カトリーヌ姫、よろしゅう。

2008年09月05日

カメラのミニ教室 / 地球と暮らすホームルーム2時間目

良く行くカフェで、カメラのミニ教室をしてきました。
って言っても、マンツーマンですけどね。
教えれるレベルかどうかは微妙ですが、初心者レベルなのでなんとかなりました。多分。

今のカメラは便利なもので、オート機能があるから、シャッターボタンを押したら写真が撮れます。
ただ、写真を撮っていると、イメージがぶれるな~、映したい被写体が暗いな~、見た目の色と違うな~と感じることも多いと思います。
その疑問を解決しようとしたら、やっぱりカメラのメカニズムを知らないといけないわけです。
が、カメラの本を読んでいても専門用語が多いし、なかなかとっつきにくい。
ってことで、教えてほしいと依頼を受け、デジタル一眼、フィルム一眼、ブローニーフィルム、反射率18%グレーカード、入射光式露出計などを持参し、いろいろ触ってもらいながらお話してきました。
人に伝えようとすると自分の中で情報が整理できるし、よい経験になりました。

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週末、前から気になってた長野のシャロムヒュッテに一人でふらっと行ってきます。
天気が心配。
その前に辿りつけるか心配。

http://www.ultraman.gr.jp/~shalom/

で、アースデイ神戸を行っている「地球と暮らすプロジェクト」から交流会イベントのお知らせです。
新たな交流のきっかけに、気軽に参加してくださいね。

以下、株式会社ココウェルの水井さんからの転記です。

9月20日(土)の「地球と暮らすホームルーム2時間目」の案内です。
ぜひ皆さん、ご参加下さい!
参加される方は、水井までご連絡よろしくお願いします!
mizui@cocowell.co.jp

さて今回のスピーカーさんですが、
ナチュラルハウスで化粧品を担当されている中澤さんにお話いただきます。

テーマは、、、
「ナチュラルコスメからオーガニックコスメへ」

①自然化粧品からオーガニック化粧品への時代の流れ、
 海外(おもに)、国内のオーガニック事情、など。

②ナチュラル&オーガニックコスメの選び方。
 化粧品成分についての豆知識。 

③土づくりから始まるオーガニックビューティー

女性だけでなく、男性も聞いておいた方がいいですよ~~~。
前回同様、トークの後は料理とドリンクで交流会をします!

「地球と暮らすホームルーム2時間目」
日時 : 9月20日(土) 18:00~21:00
場所 : カフェスロー大阪(大阪市淀川区十三元今里2ー5ー17) 
       http://map.yahoo.co.jp/pl?type=scroll&lat=34.71621694&lon=135.47985778&sc=5&mode=map&pointer=on
料金 : 2,000円(税込)

初めての方もお誘い合わせの上、お越しくださいね~!
参加人数確認のため、必ずご連絡をお願いいたします!

地球と暮らすプロジェクト
http://tennensyugi.org/lwe/

2008年08月31日

複写、かぼちゃパン、肉食、日楽祭

週末、複写(絵画の撮影)の手伝いをしてました。
複写は光の角度、絵の歪みなど、シビアな点があります。
機材が充実してるとは言い難い状況だけど、工夫次第で補えるもんやなと感じました。
Nさん、参考になりました。

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いちじく酵母でかぼちゃパンを作りました。
かぼちゃペーストに含まれる水分量を考慮してなかったので、生地の水分が多くて成型がダメダメでした。
成型はロールパン、かぼちゃあんパン、2重ツイスト、エピです。

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今週の出来事からキーワードを抜きだすと、ソーシャルビジネス、複写、いのちの食べ方、半農、Spangle Call Lilli Line、酵母など。
バラバラっす。

Mちゃんのお誘いで、モモンガさんで肉食について話しました。
本当に大事な情報ってメディアから流れないんだよね。
大食いタレントだとか、高級グルメ情報って正直どうでもいい。
知りたいのは生産者・作り手の想いとか、僕たちがどういう経緯で命を食べているか。
最後はモモンガさんもいろいろ想いを話してくださいました。
タブー視されてる問題(そもそも普通に食べているものなのに何故タブー?)について、穏やか(これ大事)に想いをシェアする時間って必要なんだと思うわ。

イベントのお知らせ。
先日の個展で出会ったタマさんが、ピースなイベントをやっちゃいます。
詳しくは日楽祭のページをご覧ください。
http://www.minalu.jp/news/923.html

2008年08月25日

いちじく酵母、ライ麦丸パン、山型食パン

今週相談のってくれた方、ほんとにありがとう。
今度パンごちそうします。
え、要らん?
これからも農・食(命)、写真、デザインのアンテナを立てて進みます。

さて、今週も酵母育てとパン焼きをしました。
まずライ麦といちじくの丸パン。
かけ継ぎでニンジン酵母が復活したので、ニンジン酵母を使いました。
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次に山型食パン。思ったほど膨らまずでしたが、ま、いっか。
パンに塗る用にフムスを作ってみました。
と言っても、水煮ひよこ豆、練り胡麻、オリーブオイル、レモン汁、玉ねぎ、ジェノベーゼペーストをフードプロセッサーに入れただけ。
他にベジ仕様でこんなペーストあるよとか、こんなものサンドイッチに入れたらってのがあれば教えてほしいです。
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酵母はいちじく酵母を育ててます。
1日目、2日目はわずかに泡が出たかなっていう程度だったので、これは時間かかるなぁって思ってたけど、3日目に変化が起きました。
数時間目を離してたら「ハイ、ド~~ン」って感じで一気にアワアワに。
酵母は奥が深いね。
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2008年08月18日

ニンジン酵母種おこし、ベーグル・かぼちゃ食パン

今週はいろいろありまして、なかなか疲れました。
そんな中、ニンジン酵母は順調に成長。
エキスを作ってたときは頼りないな~って思ってたけど、種おこしになったら「ナメんなよ~」 と言わんばかりに活発に成長してくれました。
ビンからあふれ出そうなくらい。
酵母と発酵技術に興味津々。
ニンジン酵母でプレーンベーグル、かぼちゃ食パン(形が変)などを作りました。
次はいちじくでやってみよ。
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川原さんにモデルになってもらった藍染のサイト、公開されました。
藍染の持つ本当の効果を知りたい方、サイトをご覧ください。

アトピー性皮膚炎治療応援サイト

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